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Calamari ripieni al forno

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Cannelloni zucca e formaggio

Cannelloni zucca e salmone

Cappellacci con la zucca

Cocomero farcito

Conchiglie gratin

Gnocchi di zucca gratinati

Insalata con ananas e gamberetti

Insalata di kiwi e mozzarella

Insalata di pasta con cozze e pomodori

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Insalata di riso gamberetti e cozze

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Pasta al formaggio, funghi e olive

Pasta alla carbonara light

Pasta al tonno e pomodoro

Pasta con ragu' di seitan

Pasta con salmone e zucchine

Pasta con sugo ai gamberetti

Pasticcio di cavolfiore e patata dolce

Pasticcio di maccheroni alla Ferrarese

Pasticcio di spaghetti gamberetti e salmone

Pasticcio salmone e cavolfiore

Penne alla crema di formaggio

Penne arrabbiate

Pesce spada alla pizzaiola

Petti di pollo con salsa tonnata

Petto di pollo alle mele e senape

Pizzoccheri con fagiolini e bresaola

Pizzoccheri verza e formaggio

Pollo in salsa agrodolce


Polpettine in barca con riso nero

Polpettone con pere e noci

Polpettone di tonno

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Ravioli di pesce ai gamberetti

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Riso freddo gamberetti, olive e salmone

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Risotto alla crema di zucca

Rotolo morbido alle verdure


Saccottini ai funghi e pomodorini

Salmone agli agrumi con rape rosse

Salmone selvaggio con patate americane

Scaloppine ai funghi

Seppie in umido con piselli

Sformatini di tonno e cipolline in agrodolce

Sformatini di topinambur

Sformato di tacchino con riso al curry

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti al tonno

Spaghetti alle vongole

Spezzatino di tacchino all'arancia

Tacchino in salsa tonnata con cannellini

Tagliatelle verdi al ragu' di carne

Trota salmonata all'arancia

 



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Pesce spada alla pizzaiola
Pasto da 3 blocchi per 2 persone = 6 blocchi



Ingredienti
gr. 200 pesce spada senza pelle in 2 fette (4½mbP – 2¼mbG)
gr. 50 mozzarella light (1½mbP – 1½mbG)
gr. 10 capperi n.c.
gr. 18 olive nere (1½mbG)
gr. 3 (1 cucchiaino da caffè) d’olio extravergine d’oliva (1mbG)
aglio in polvere q.b.
origano q.b.
sale e pepe q.b.
gr. 150 polpa di pomodoro (½mbC)
per completare il pasto una macedonia con:
gr. 120 banana (2mbC)
gr. 135 mela (1½mbC)
gr. 130 albicocche (1mbC)
succo di limone q.b.
gr. 10 fruttosio (1mbC)

Preparazione
Portare il forno a 170°.
Con un pennello da cucina ungere le due fette di pesce con l’olio a disposizione e sistemarle in una pirofila da forno.
Salarle e  ricoprirle con:
la polpa di pomodoro, la mozzarella tagliata a fettine,  le olive, i capperi,  l’origano, un po’ di pepe e l’aglio in polvere.
Infornare a 170° per circa 20’(attenzione a non aumentare il tempo di cottura per non seccare il pesce).

Per completare il pasto:
Preparare una macedonia con la frutta a disposizione, aggiungere il succo di limone, il fruttosio e mescolare bene. Lasciare in frigorifero almeno per 1 ora prima del consumo.
Pasto da 3 blocchi per 2 persone.

Note
Pasto salutare e gustoso di semplice preparazione.

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